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培养目标：  

为西点行业、新中式饮食行业培养西点、调饮茶制作的技能人才。该人才掌握中西面点制作技术，能够进行中西式茶点心的设计制作，能够运用营养健康学的知识进行调饮茶的制作、设计、创新。掌握新式茶饮店（西点）部门与店面的店面运营管理。

核心课程：

饮食业基础知识、饮食营养与卫生，面点基本功、烘培技术、面点制作技术、裱花制作、面包工艺、面点师（中级）考证、新茶饮概论、新茶饮原料知识、茶饮风味测评、新茶饮制作技术、创意饮品制作、茶饮营销与实践、调饮师（中级）考证。

技能资格：

西式面点师、调饮师

就业方向：

主要培养掌握茶类点心制作、掌握各类调饮茶制作的高技能人才，毕业生能够在大型餐饮企业涉及茶饮的岗位从事加工制作管理工作，能够在西餐面点企业进行西点制作工作，能够在潮流茶饮企业承担茶饮制作，店面运用管理，茶饮产品研发的工作。能够在涉茶饮品培训学校、培训机构或相关茶文化传播部门从事培训教育、文化传播的工作，毕业生在具有原料优势的地区还能开展自主创业。