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烹饪(中式烹调/烘焙方向/中技/初中起点/三年)
培养目标：
本专业主要培养从事烘焙业实际工作的基本能力和基本技能，能够胜任烘焙食品配料、蛋糕制作、面包西饼制作、蛋糕裱花等工作的烘焙技能人才。
核心课程：
饮食业基础知识、饮食营养与卫生、烹饪原料知识、面点工艺、面点基本功训练、中西式面点加工技术、烘焙技术、蛋糕制作、面包西饼技术、中外饮食文化、中外名点等。
技能资格：
中式面点师、西式面点师
就业方向：
主要培养从事烘焙业实际工作的基本能力和基本技能，能够胜任烘焙食品配料、蛋糕制作、面包西饼制作等工作的烘焙技能人才。毕业生可以从事面包西饼制作、蛋糕制作、烘焙产品检验、烘焙产品研发等工作，或自主创业。
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